Kozani – Wo unsere Öle entstehen
Eine Region, die seit Jahrtausenden für ihre außergewöhnlichen Pflanzen bekannt ist – und der Ursprung jedes ILIOE-Öls.
Das Herz Griechenlands
Kozani liegt im Nordwesten Griechenlands, eingebettet zwischen den Bergen Makedoniens – eine Region, die kaum jemand kennt, und die dennoch zu den botanisch reichsten Gebieten des gesamten Mittelmeerraums gehört. Hier, auf kargen Kalksteinhängen unter intensiver Mittelmeersonne, wachsen Pflanzen von außergewöhnlicher Qualität.
Die Region ist vor allem für ihren Safran weltbekannt – der Kozani-Safran gilt als einer der besten der Welt und wird seit Jahrhunderten in dieser Gegend angebaut. Doch die Hügel rund um Kozani beherbergen noch viel mehr: wilder Lavendel, Oregano, Thymian, Salbei und Helichrysum wachsen hier in einer Reinheit und Konzentration, die anderswo kaum zu finden ist.
Warum Kozani so besonders ist
Das Geheimnis liegt im Zusammenspiel von Klima, Boden und Höhe. Die Böden rund um Kozani sind kalkhaltig und karg – genau die Bedingungen, unter denen mediterrane Kräuter ihr ätherisches Öl in höchster Konzentration bilden. Pflanzen unter Stress produzieren mehr Aroma. Mehr Aroma bedeutet mehr Qualität im Öl.
„Je karger der Boden, je intensiver die Sonne – desto reicher das Öl. Kozani liefert beides im Überfluss."
Mit über 300 Sonnentagen im Jahr und kühlen Nächten, die das Wachstum verlangsamen und die Aromen konzentrieren, ist Kozani eine der idealen Regionen für den Anbau und die Ernte aromatischer Pflanzen. Die Höhenlage von durchschnittlich 700 Metern sorgt für eine besondere Lichtintensität – und damit für eine außergewöhnliche Pflanzenkraft.
Kozani, Nordgriechenland – Heimat der ILIOE Pflanzen
Von der Pflanze zum Öl
Alle ILIOE-Öle werden in Kozani mittels traditioneller Wasserdampfdestillation gewonnen – einem uralten Verfahren, das die flüchtigen aromatischen Verbindungen der Pflanze schonend löst und konzentriert. Keine Lösungsmittel, keine chemischen Prozesse. Nur Wasser, Dampf und Zeit.
Die Pflanzen werden handgeerntet – in kleinen Mengen, zum optimalen Zeitpunkt der Blüte, wenn der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten ist. Zwischen Ernte und Destillation vergehen nur wenige Stunden, damit keine Aromen verloren gehen.
Das Ergebnis ist ein Öl von höchster Reinheit – ohne Zusatzstoffe, ohne Verdünnung. Direkt aus der Natur Kozanis, in jede Flasche ILIOE abgefüllt.
Alle Öle – eine Herkunft
Jedes ILIOE-Öl kommt aus denselben Hügeln Kozanis – handgeerntet, dampfdestilliert, ungefiltert rein.
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